真.麥當勞博物館 @San Bernadino

如果你對經商有興趣,或是本身從事業務銷售工作,「速食遊戲 (The Founder)」肯定是2017年非看不可的經典大片。

去年底在美國出差時路過洛杉磯的Ontario (ONT)機場,查了一下距離「真正的」第一間麥當勞,位於南加州St. Bernadino的原址開車不到半小時路程。本來只是想去看看,竟意外獲得了一段在電影裡看不到的精采故事。

1955年,在雷·克拉克取得麥當勞的商標及完整經營權之後,對外宣稱麥當勞一號店開在伊利諾州 ,日後並成立博物館。原創始人Mac & Dick Mcdonald 兄弟後來雖改用「Big M」這個商標另起爐灶,但不久就因不敵開在對街的麥當勞分店而歇業。

麥當勞真正創始人的後代非常低調,原店址幾經轉手,建築物已拆除改建,St. Bernadino地區也因商圈變化而快速沒落。幾十年過去,這段歷史眼看就要被人遺忘。

在洛杉磯有個日裔美國小夥子Albert Okura,學生時期在漢堡店打工,立志長大後也能開家像麥當勞一樣成功的連鎖店。1990年代初期偶然之下來到St. Bernadino,從當地人口中聽到了只有在地人知道的麥當勞創立秘辛。

那時剛創立自己的烤雞連鎖店 Juan Pollo的他,儘管不知道買下這個要幹嘛,但直覺告訴他這段歷史必須有人保存下來。32歲的他湊了十幾萬美金,把原址的土地及建物買下,開了一間永遠供人免費參觀的「麥當勞博物館」(民間版),自費聘一個專職員工管理,並向全世界廣徵屬於麥當勞的回憶。

荒涼的小鎮、不起眼的建築、憑一個人的力量,能做什麼?

二十多年過去,這間博物館放滿了來自世界各地的捐贈物,包含各時期制服、工作器具、菜單、招牌、贈品、照片、宣傳品……等,塞滿了整棟建築,但經營者一直非常低調,只想守護這個真相,完全沒有打算要把這些展品拿來做宣傳或營利。直到有天「速食遊戲」的導演約翰 · 李 · 漢考克找上門來,希望博物館協助提供歷史文物,作為電影拍攝用途。

(小知識:電影是在喬治亞州拍攝,而不是麥當勞原創的加州,因為喬治亞州的稅比較便宜。電影裡的所有麥當勞場景都是照原尺寸於片場重新搭建。)

電影上映後,這家博物館知名度大開,一下子湧入大量參觀人潮,連帶讓 Albert Okura創立的烤雞品牌 Juan Pollo,原本只是在洛杉磯周邊有分店,一夕之間成為全美家喻戶曉的連鎖品牌,合作以及加盟需求蜂湧而來。

為什麼我知道這麼多?因為在這間不用5分鐘就可逛完的小小建築物裡,由於展品太豐富精彩,讓人足足待上三個小時,最後甚至幸運地遇到因巡視烤雞加盟店路過附近的Albert Okura本人!

他說:「當初根本沒有想到這個非營利的博物館,會成為使我自創二十多年的烤雞品牌一夕翻紅的大功臣。我只是覺得真相不能就這樣被埋沒,想用自己能負擔的方式長期守護這個真相,如此而已。大概是 Dic & Mac 天上有知,送了我一份大禮吧。」

問Albert Okura下一步要做什麼?他說在往拉斯維加斯的路上有很多「鬼鎮」 (ghost town, 指因經濟重心轉移而荒廢的地區,就像迪士尼卡通Cars裡面的小鎮),他2005年花了四十多萬美金買下其中一個鎮,還沒想到要幹嘛,只是覺得荒在那邊很可惜,需要有人幫忙整理一下,就一路整理到現在。

「只管做對的事,上天自會為你舖路。」他笑著說。

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以下是當天拍的照片分享,點選可看大圖:

麥當勞博物館附近街景,當地治安不佳,請只在白天前往參訪。

 

不同年代的店面照片。

 

麥當勞一開始是Bar-B-Q,菜單上琳琅滿目羅列許多產品。

透過銷售分析,只留下熱銷品項的新菜單,這可是比起賈伯斯早了30年運用「減法原則」規劃產品的公司。

 

「速食遊戲」電影場景與當年的實際照片對照。

 

已做非常多年的唯一正職員工,當地人。聊天時談到因為雷克拉克有錢有勢,掌握媒體話語權,使麥當勞後代並不願意談論真正的麥當勞創始歷史,覺得講了也沒人信。

 

創始店建築物早已拆毀改建,門口的 15 cent 招牌是在博物館開張後重新做的。

 

最早的麥當勞叔叔,不得不佩服當年這個喜劇演員的創意〈以及恥力〉。

 

雷克拉克以及第二任妻子瓊。〈在速食遊戲中,那幕瓊泡奶昔給雷喝的戲碼,與其說調情,露骨到幾乎是赤裸裸的色情了,你看得出來嗎?〉

最早的柳丁汁機。

更多早期的菜單,以及麥當勞兄弟自行開發,委託工匠製作的烹調用具。

 

「漢堡」這種食物的演進史。1891年在德國漢堡,由 Otto Kuasw首先製作出來。麥當勞則是當今世界上累積賣出最多漢堡的品牌。

 

麥當勞是最早在快樂兒童餐送贈品的速食業者,館內的大小玩具是許多人的童年回憶。

 

在速食遊戲電影中有出現的制服、容器、以及奶昔機。

 

更多不同年代的展品。

 

要離開前剛好遇到 Albert Okura送東西過來館裡,非常幸運!聊了他的創業史、買下麥當勞原址並改建博物館的歷程,一聊聊了快兩小時,臨走前還送我和朋友一人一本簽名書。

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4 則迴響

  • 劉耀文

    二月 28, 2018

    寫得好詳細!能碰到Albert Okura也超幸運~
    想知道有吃他的烤雞嗎?

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    • 禮宏

      二月 28, 2018

      有哦,後來馬上跑去吃,但是當地人偏好的烤雞口感偏乾,我吃不習慣。

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  • 子桓

    三月 18, 2018

    太酷了吧!空間不大但東西超多超豐富欸

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    • 禮宏

      三月 18, 2018

      看過速食遊戲電影之後,逛起來非常有感啊。

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